Antiche e nuove ricette a base di lampascioni

Ristorante "Il Lampascione" - MENU': pizza con lampascioni


Il lampascione

INGREDIENTI:   una dozzina lampascioni sott'olio-
Pasta lievitata per pizza, pomodori secchi sott'olio, olive nere, olio extra vergine pugliese sale, peperoncino

PREPARAZIONE: Pasta per focaccia o pizza infornata a forno caldo (250°) per 15 minuti circa. Aggiungere subito qualche lampascione sott'olio tagliati a metà, le olive nere e dei pomodori secchi sott'olio tagliati a striscioline sottili e infornare per altri altri 7-8 minuti.
A cottura ultimata, un'abbondante giro di olio. Mangiate con calma.


Una vecchia canzone di Pippo Franco.
Ai bambini buoni la dolce euchessina (purgante)
gli altri? ... spingano.
O ... una porzione abbondante di lampascioni.