Ristorante "Il Lampascione"

Antiche e nuove ricette a base di lampascioni

Lampascioni in agrodolce

INGREDIENTI:

lampascioni a piacere -
olio extra vergine di oliva pugliese,
aglio, capperi, zucchero,
aceto, sale.

PREPARAZIONE: Lessare in acqua salata i lampascione, scolare e raffreddare. Farli rosolare con un po di olio in una padella, aggiungere i capperi, due cucchiai di zucchero e una spruzzata di aceto. Fate caramellare il tutto e servire come contorno. Prossima ricetta...