Lampascioni e coratella
- INGREDIENTI:
1,5 Kg. di coratella,
6 uova,
1/2 cipolla,
200 gr. pecorino.
1,5 Kg. di coratella,
6 uova,
1/2 cipolla,
200 gr. pecorino.
PREPARAZIONE: Lessare i lampascioni, scolarli e lasciare raffreddare. Far rosolare la cipolla, aggiungere la coratella tagliata a pezzi per 10 minuti, aggiungere i lampascioni e lasciare cuocere. Aggiungere le uova batture insieme al pecorino e lasciare cuocere. Servire caldo Prossima ricetta...