Lampascioni e pasta 2
INGREDIENTI: 3 pomodori rossi,
1 arancio,
alcuni chicchi di mela granata,
10 lampascioni sott’olio,
sale, olio extra vergine pugliese,
pasta.
INGREDIENTI: 3 pomodori rossi,
1 arancio,
alcuni chicchi di mela granata,
10 lampascioni sott’olio,
sale, olio extra vergine pugliese,
pasta.
PREPARAZIONE: Tagliare prima a metà e poi a fettine i pomodori e l’arancio sbucciato e disporre in una terrina da portata. Aggiungere una decina di lampascioni sott’olio e un quarto di una granata matura sgranata.
Condire con un pò di sale e un pò di olio extra vergine d’oliva. Mescolare e lasciare riposare.
Mettere a cucinare, in una pentola con abbondante acqua salata, una manciata abbondante di pasta (x 2 persone), scolate al dente (o a gusto) e aggiungere il condimento lasciato a riposare. Mescolate e servite caldo. Prossima ricetta...