Ristorante "Il Lampascione"

Antiche e nuove ricette a base di lampascioni

Lampascioni e pasta 3

pasta e lampascioni

INGREDIENTI: 

lampascioni a piacere,
pasta,
olio extra vergine pugliese,
parmiggiano.

PREPARAZIONE:  Dopo aver lessato i lampascioni, schiacciateli con una forchetta ed amalgamateli con la vostra pasta preferita con abbondante olio extra vergine di oliva pugliese e una spruzzata di formaggio.
La pasta potete sostituirla con patate lesse, e se avete delle zucchine, aggiungetele tranquillamente, dolce e amaro si sposano perfettamente nel terreno neutro delle patate.    Prossima ricetta...