polpette lampascioni

Lampascioni alla brace

Alla brace
Ingredienti:

 lampascioni a piacere, olio extra vergine pugliese, aceto, sale e peperoncino.

Preparazione:

Cotti sopra la brace e riposti sotto olio di oliva con sale e peperoncino. Ottimo come aperitivo.
Con aggiunta di un buon formaggio da tavola e un bicchiere di vino.
Solo per persone dal gusto "forte"
Si può anche utilizzare il tutto per fare una frittata.

Nel video un esempio pratico con una ricetta leggermente diversa (polpette). Entrambe ottime.

Polpette di lampascioni

Nel video: Polpette di Lampascioni
Ricetta pugliese di Sora Nella.

Lampascioni alla brace

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